麻辣财经:舌尖上的安全,怎么管?

国家市场监督管理总局近期公布的2018年国家食物 安全监督抽检状况 显示,全年完成24.9万批次抽检,样品均匀 不合格率为2.4%。这说明我国当时 食物 安全底子 有保障,但抽检中也发现了一些问题。其间 ,最需要令老群众 留意 的状况 有:肉蛋奶、米面油等日常消费的大宗食物 抽检合格率较高;大型食物 出产 运营 企业产品抽检合格率较高;便利 食物 、冷冻饮品等合格率较低;微生物污染、农兽药残留超标等问题仍然突出。

本期麻辣财经的节目中,中公营 养保健食物 协会秘书长刘学聪,人民日报高级记者高云才和人民日报记者林丽鹂便来聊聊这舌尖上的安全怎么管的话题。

林丽鹂:当时 我国食物 安全方面有哪些主要问题?

刘学聪:从2018年整体 抽样合格率来看,我们的食物 安全形势全体 上是安全可控、稳中向好的。问题主要是两方面,一方面是真实的 食物 安全问题,比如说农兽药残留,微生物超标,食物 添加剂的不合法 使用、超限量使用的问题,以及在出产 过程中不符合 出产 质量管理规范的问题。

另外一 方面对错 典型的食物 安全问题。比如说食物 的欺诈和虚假宣传,商家在营销中,使用 信息的不对称忽悠消费者。比如3•15晚会提到的假的柴鸡蛋,起名叫“好土”鸡蛋,就是使用 了一些信息上的、概念上的模糊,来影响消费者的判断。

还有是人为制造的惊惧 性的食物 安全,比如之前爆出的“害草 莓”、“僵尸肉”,都是为了吸引眼球所发明 的一些概念,但实践 上其实不 是真实的 食物 安全问题。


村庄 “山寨食物 ”存在安全隐患

林丽鹂:村庄 食物 安全有哪些问题?

高云才:村庄 是我们中国对食物 消费的一个巨大的群体,中国有近一半的人口还住在村庄 ,村庄 的食物 安全问题,咱们十分关怀 。整体 上来说,村庄 的食物 安满是 有保障的,但也存在一些问题。一是一些热销 商品常被假充 伪劣商品山寨。二是一些价格比较低价 村庄 食物 ,厂家在做工上比较随意,可能会对食物 安全带来隐患。终究 ,村庄 食物 安全体现在公共效能 上,比如校园 附近 ,存在不少廉价 的花里胡哨的食物 ,也存在一定的安全隐患。

林丽鹂:包装酷似正版的山寨版令很多消费者难以区分 ,花了正品的钱,却买了山寨的货。这个问题该怎么 解决?

高云才:首要 是强监管,在源头上,让这些山寨食物 没有生计 的空间。我们有食物 安全法,食物 安全法被称为史上最严的安全法。另外,对做假充 伪劣商品的人和企业要有一定的处分 ,还要对它限制人身自在 。第二,分品种 管理也是十分 重要的。要和正规的出产 厂家合作 好,还村庄 市场一片朗朗晴空,这样农民有更多优质的安全食物 。 


专注原创和质量 山寨产品也能“逆袭”

林丽鹂:本年 过年的时分 我也发现山寨的可口可乐,喝起来也不差,说明这个企业具备一定的出产 制造能力,我建议他们不要再山寨仿照 别人 的产品,而应该做自己的品牌,做好自己的事情。

高云才:这个建议特别好。既然有能力能出产 合格的安全的产品,我认为应该自行其道,扩展 自己的出产 能力,延展自己的营销能力,完成 占领市场。


别让问题“五毛食物 ”伤了童年

林丽鹂:辣条等一些价格低价 、口感刺激的油炸食物 、膨化食物 ,有一个统称叫“五毛食物 ”,主要出售 点是校园周边,主要购买者是孩子。“五毛食物 ”是否会对儿童成长 发育形成 不良影响呢?

刘学聪:这些零食一般高盐高糖,含有多种添加剂。若是正规安全的小零食也就算了 ,但就怕那些不法商家出产 的三无产品,地下的黑工厂、黑窝点出产 的廉价产品,既没有卫生的保障,还超规模 、超限量地使用食物 添加剂。这些产品不只 是对孩子养分 的危害,还有对孩子健康的毒害。

林丽鹂:据调查,“五毛食物 ”尤其在城乡结合部、村庄 区域 比较常见。在三四线城市和村庄 区域 应该怎么 整治“五毛食物 ”呢?

高云才:三种手法 。第一,严监管。依法把“五毛食物 ”在城乡接合部管起来。第二,补短板。终究 一点,强基础。所有“五毛食物 ”的来历 都是庄稼地。要从庄稼地开始,把安全的基础夯实夯牢。


科学用药减化肥 整治土地除金属

林丽鹂:说完零食,我们来说说正餐。俗话说民以食为天,食以土为源。怎样在田间地头就把好食物 安全的第一道关呢?

高云才:农业村庄 部每一年 要做几万次的分品种 抽检,底子 合格率是97-99%,也就是说农产品原料的供给是安全的。